おいしく食べて
里山守る、
純国産メンマ&
竹菜プロジェクト
竹取キッチンは富山県上市町の里山で、育ちすぎたタケノコ「幼竹」を使い、純国産メンマやおいしく食卓を彩る様々な「竹菜」をつくり、健康な里山を後世に繋いでゆく循環を生み出す活動をしています。
プロジェクトの背景
商品紹介
活動の記録
レシピ
動 画
おいしく食べて
竹取キッチンは富山県上市町の里山で、育ちすぎたタケノコ「幼竹」を使い、純国産メンマやおいしく食卓を彩る様々な「竹菜」をつくり、健康な里山を後世に繋いでゆく循環を生み出す活動をしています。